サプリメントシェアの大きな一角を占める「青汁」は、実は様々な原料から作られています。キュウサイの青汁はケール100％であることが発売当初からのセールスポイントで、青汁といえばケール、という方も多いでしょう。青汁は葉物や青物の野菜汁ですので、ケール、明日葉（あしたば）、大麦若葉、桑葉、よもぎ、ゴーヤ、どくだみ、抹茶など様々な効果・効能のある原料が使われています。今日では果汁をブレンドしたフルーツ青汁、牛乳や酢、黒糖などが配合された飲みやすいおいしい青汁も多く、サラダ感覚のサプリメントとして広く浸透しています。無農薬や有機栽培にこだわり、より健康を意識した商品も多く販売されています。青汁は、健康にいいけれど飲みにくい漢方薬のようなイメージから効果や効能はそのままに飲みやすい栄養サプリメントとして大きな変化を遂げています。
