価格： 2,400円
販売元： 香詩苑（ハーブ＆サプリメント）
【英名】barley【学名】Hordeum vulgare（イネ科）【別名】【使用部位】葉【原産国】オーストラリア【保存方法】高温多湿を避け、密封して冷暗所に保管して下さい。大麦若葉は、緑色野菜に比べてミネラル、特に微量ミネラル元素を多く含んでいます。またビタミンB1、ビタミンC、カロチンなどの含有量も高く、普段の食生活で野菜不足を感じている方には特におすすめです。水や牛乳に加えて飲んだり、ヨーグルトに混ぜて食べるといいですよ。青臭さが気になる方は、蜂蜜などで甘味を加えてみてください。その他、パン生地に加えてみたり、色々なお料理にお使い下さい。※オーガニック大麦若葉100％です。【サプリメント】【青汁】 香詩苑の大麦若葉パウダーは、大麦が若く成長期である時期（20?30cm）に収穫されます。栽培地であるオーストラリアは紫外線が強く光合成が活発に行われるため、体内で潤滑油的な働きをする各種ビタミン、ミネラル等の栄養素を豊富にバランス良く含んでいます。また、有機栽培された大麦若葉は抹茶の味ににており、くせがなく飲みやすい仕上がりとなっています。 有機認定工場に運ばれた大麦若葉は純水で洗浄後、低温（コンピューター管理）乾燥しています。色調保持の為のブランチングは、有用な酵素も破壊する可能性があるため行いません。ブランチングをしなくても、土壌をきちんと管理し収穫から乾燥まで速やかに行うことで、色調保持を可能にしています。 大麦若葉は野菜、カルシウム、食物繊維が不足気味の方やダイエット中、便秘気味の方に最適と言えるでしょう。リン、カリウム、ナトリウム、亜鉛も豊富に含んでいます。また、SOD（スーパー・オキサイド・ディスムターゼ）消去活性が高く、健康維持に役立ちます。大麦若葉パウダーは野菜不足を気にされている方にオススメです。牛乳やヨーグルトに加えたり、パン生地などに加えても。アイデア次第でお料理やお菓子作りに広がりが出ます。栄養成分エネルギー （kcal/100g）358タンパク質 （g/100g）27脂質 （g/100g）4.4食物繊維 （g/100g）34水分 （g/100g）5灰分 （g/100g）17.6糖質 （g/100g）5総クロロフィル （g/kg）6カロチン （mg/kg）350ミネラルカルシウム （mg/100g）530コバルト （mg/100g）<0.01銅 （mg/100g）0.7鉄 （mg/100g）18ヨウ素 （μg/100g）20マグネシウム （mg/100g）210マンガン （mg/100g）3リン （mg/100g）430カリウム （mg/100g）4200セレン （mg/100g）0.02ナトリウム （mg/100g）240硫黄 （mg/100g）340亜鉛 （mg/100g）2.6
